Meisterwerke | Auf besondere Herausforderungen treffen unsere "Meisterwerke" sowohl im Weinberg als auch in unserem Keller. Extraktsteigerung durch Selektion und Ertragsreduzierung, ein sensibler Umgang mit kleinen und großen Holzfässern und handwerklichen Vinifikationsmethoden geben diesen Weinen den besonderen Schliff.
Wein | Dieser Lemberger lenkt sofort und entschlossen die Aufmerksamkeit auf sich. Durch das Holzfass entwickelt er eine sehr ausgeprägte Struktur. Als Diplomat integriert er gekonnt die weichen Beerenaromen mit den würzig-reifen Gerbstoffen.
Genuss | Trinktemperatur 18°C.
Seine beerig-würzigen Komponenten umschwärmen liebend gerne Wild - wie ein rosa gebratenes Hirschrückensteak an Thymiansauce, garniert mit einer Rotwein-Pfefferbirne.