Blog - Steillagenkollektiv

Steile Hänge, jahrhundertealte Trockenmauern und Reben, die sich Stufe für Stufe den Berg hinaufziehen – Weinterrassen gehören zu den ältesten und eindrucksvollsten Formen des Weinbaus überhaupt. Ein Aufwand, der sich lohnt!

Wer regelmäßig Wein genießt, hat es vielleicht schon bemerkt: Selbst wenn Rebsorte, Weinberg und Winzer gleich bleiben, schmeckt ein Wein nicht jedes Jahr identisch. Der Grund dafür liegt in der Natur. Jeder Jahrgang bringt seine eigenen Bedingungen mit – und genau das macht Wein zu einem der spannendsten Naturprodukte überhaupt.

Was macht einen Sommelier eigentlich aus? Tauchen Sie ein in die spannende Geschichte eines Berufsstandes, der Genuss, Fachwissen und Leidenschaft auf einzigartige Weise verbindet.

Sommerliche Wein- und Sekt-Cocktails sind eine erfrischende Alternative für warme Tage. Doch wie gelingen sie am besten? Mit jungen, fruchtigen Weiß- und Roséweinen oder Sekt? Und wie eignen sich hochwertige, gereifte oder besonders komplexe Weine mit ihrer feinen Aromatik?

Der Blanc de Noir zählt zu den spannendsten Besonderheiten der Weinwelt: Ein heller Wein, gewonnen aus dunklen Trauben, der mit Frische, Eleganz und feinen Fruchtaromen überrascht. Wer einen Wein entdecken möchte, der die Leichtigkeit eines Weißweins mit der Tiefe roter Rebsorten verbindet, sollte den Blanc de Noir unbedingt kennenlernen.

Ein guter Wein verdient Aufmerksamkeit – und das passende Glas spielt dabei eine größere Rolle, als viele vermuten. Form, Größe und sogar der Stiel beeinflussen, wie sich Aromen entfalten und wie wir den Wein wahrnehmen.

Ein Glas Wein im eigenen Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon – das gehört für viele zu den schönsten Momenten im Frühling. Die Sonne scheint, die Luft ist mild, und alles wirkt ein wenig leichter. Doch haben Sie sich schon einmal gefragt, warum derselbe Wein draußen oft ganz anders schmeckt als im Wohnzimmer? Die Antwort liegt in einem spannenden Zusammenspiel aus Temperatur, Luft und unserer eigenen Wahrnehmung.

Am Gaumen jugendlich und geradlinig: Der Trollinger verbindet herbe Frucht mit lebendiger Säure. Dass Trollinger mehr sein kann als ein unkomplizierter Rotwein, erfährst du hier.

Extreme Wetterbedingungen, empfindliche Trauben und der Wettlauf gegen die Zeit: Warum Weinlese heute mehr Präzision denn je erfordert.