401 | das sind vierhunderteins Stufen vom Enzufer bis in die höchsten Weinbergmauern des Lembergerlands. Durch reine Handarbeit in einer einzigartigen Kulturlandschaft und ideale, natürliche Bedingungen für unserer Reben in den steilsten Lagen, entstehen - mit viel Herzblut und Leidenschaft, die ausdrucksstarken Weine der 401-Familie.
Wein | „Blauer Stein“, wie der Muschelkalk im Lembergerland genannt wird, ist ein eigenwilliger, sehr hartnäckiger Charakter. Wer diesen Stein bearbeiten will, muss sich ganz auf ihn einlassen. Unsere alten Lembergerstöcke lieben diese Herausforderung. Bis zu 30 Meter tief dringen die Wurzeln durch die
Felsspalten vor, um an Wasser und wertvolle Mineralstoffe zu gelangen. Zudem stützen die „blauen Steine“ als Trockenmauern unsere
Weinbergterrassen und gestalten so eine einzigartige Kulturlandschaft. Muschelkalk und Lemberger – zwei starke Persönlichkeiten, die unter den
Händen unserer Wengerter und dem handwerklichen Einsatz unseres Kellermeisters zu einer kraftvollen Einheit verwoben werden.
Genuss | Trinktemperatur 18°C.
Der Lemberger „Blauer Stein“ hat einen starken Charakter und sucht auf dem Teller nach einem ebenbürtigen Partner. Diesen hat er vor allem im heimischen Wild gefunden. Kombinieren Sie diesen Wein mit Wildschweinrücken und Pilzravioli für einen wahren Genussmoment.
