Meisterwerke | Unsere „Meisterwerke“ stellen sich besonderen Herausforderungen sowohl im Weinberg als auch im Keller. Der Extrakt wird durch präzise Selektion und Ertragsreduzierung in unseren Weinbergen erhöht und mit handwerklichen Vinifikationsmethoden veredelt, die diesen Weinen ihre einzigartige Raffinesse verleihen. Die Weine reifen zur Perfektion in Barriquefässern oder großen Holzfässern, wo sie ihre komplexen Aromen und subtile Eleganz entwickeln. Durch diesen sorgfältigen Ausbau entfalten sich tiefgründige Geschmacksnuancen und eine bemerkenswerte Struktur. Jedes „Meisterwerk“ ist das Resultat unseres Strebens nach Exzellenz.
Wein | Dieser Chardonnay reifte sechs Monate lang unter dezentem Holzeinfluss, der ihm seine besondere Tiefe verleiht. Voluminös und mit nussigem Biss entfaltet er am Gaumen einen zarten Duft nach reifer Birne und feiner Vanille. Sanfte Anklänge von Zitrusfrüchten runden sein Bouquet ab und unterstreichen seinen vornehmen, weich fließenden Charakter – ein Wein von stiller Eleganz und harmonischer Balance.
Genuss | Trinktemperatur 9°C.
Ein Weißwein, wie geschaffen für die festliche Tafel. Seine elegante Struktur und feine Aromatik machen ihn zum perfekten Begleiter für dezente Speisen. Besonders harmoniert er mit zartem Hähnchenbrustfilet in einer knusprigen Nusskruste, verfeinert mit einer cremigen Mandel-Sahnesoße. Ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen.
Und das sagt wein.plus: Punkte 87 (sehr gut)
Etwas holzwürziger, pilziger und vegetabiler bis getrocknet-kräuteriger Duft nach reifen gelben Früchten mit einer Spur Muskatnuss und Fenchel. Eher warme Frucht mit Schmelz, einem Hauch dunkler Beeren sowie angedeutet Nussbutter, relativ feine Säure, hat Griff von reifem Gerbstoff, etwas Nachhaltigkeit, im Hintergrund Paranuss und ein wenig an Milchkaffee erinnernde Nuancen, kreidige Töne, wird an der Luft buttriger, guter bis sehr guter Abgang.
Trinkempfehlung: Bis 2028+
