Weinbergwerk | Das Weinbergwerk ist ein Zusammenschluss von Weinmachern entlang Neckar & Enz, die sich bewusst für die Bewirtschaftung und Förderung der Steillagen einsetzen. Jeder Betrieb mit eigener Handschrift, eigener Geschichte und eigener Art zu arbeiten – verbunden durch den Anspruch, Wein aus Herkunft, Handarbeit und Verantwortung für die Landschaft entstehen zu lassen.
Wein | Der N&E Blanc de Noir stammt vollständig aus Steillagen entlang von Neckar und Enz und verbindet Präzision mit kühler Eleganz. Im Edelstahltank ausgebaut, zeigt er eine klare, geradlinige Struktur und eine lebendige, fein eingebundene Säure, die dem Wein Spannung und Länge verleiht.
Florale Noten und helle Fruchtanklänge bleiben bewusst zurückhaltend und unterstreichen den trockenen, erwachsenen Stil. Schlank im Auftakt, gewinnt er am Gaumen an Kraft und Tiefe, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Ein Blanc de Noir mit Haltung: puristisch, mineralisch geprägt und getragen von der Handschrift der Steillagen, aus denen er stammt.
Genuss | Trinktemperatur 7°C.
Zu diesem Blanc de Noir passen besonders feine, nicht zu schwere Gerichte wie z.B. ein Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Thymian.
