Meisterwerke | Unsere „Meisterwerke“ stellen sich besonderen Herausforderungen sowohl im Weinberg als auch im Keller. Der Extrakt wird durch präzise Selektion und Ertragsreduzierung in unseren Weinbergen erhöht und mit handwerklichen Vinifikationsmethoden veredelt, die diesen Weinen ihre einzigartige Raffinesse verleihen. Die Weine reifen zur Perfektion in Barriquefässern oder großen Holzfässern, wo sie ihre komplexen Aromen und subtile Eleganz entwickeln. Durch diesen sorgfältigen Ausbau entfalten sich tiefgründige Geschmacksnuancen und eine bemerkenswerte Struktur. Jedes „Meisterwerk“ ist das Resultat unseres Strebens nach Exzellenz.
Wein | Ist das Trollinger? Mit seiner kraftvollen, leuchtenden Farbe zeigt dieser Wein schon im Glas, dass er weit mehr ist als ein einfacher Schoppenwein. Ertragsreduziert auf 80 kg je Ar und gewachsen in selektierten Steillagen alter Reben, entfaltet er das ganze Potenzial eines echten Württembergers. Gereift im gebrauchten kleinen Holzfass, begeistert er mit reifen, feinwürzigen Aromen und überraschender Tiefe.
Genuss | Trinktemperatur 16°C.
Der Trollinger "Meistwerwerk" passt hervorragend zu traditionellen schwäbischen Gerichten wie Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Maultaschen in der Brühe. Seine feine Würze und dezente Holznoten harmonieren ideal mit herzhaften, deftigen Aromen der klassischen Württemberger Küche.
