Meisterwerke | Unsere „Meisterwerke“ stellen sich besonderen Herausforderungen sowohl im Weinberg als auch im Keller. Der Extrakt wird durch präzise Selektion und Ertragsreduzierung in unseren Weinbergen erhöht und mit handwerklichen Vinifikationsmethoden veredelt, die diesen Weinen ihre einzigartige Raffinesse verleihen. Die Weine reifen zur Perfektion in Barriquefässern oder großen Holzfässern, wo sie ihre komplexen Aromen und subtile Eleganz entwickeln. Durch diesen sorgfältigen Ausbau entfalten sich tiefgründige Geschmacksnuancen und eine bemerkenswerte Struktur. Jedes „Meisterwerk“ ist das Resultat unseres Strebens nach Exzellenz.
Wein | Ein Weißburgunder, wie er sein sollte! Mit fruchtigen Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Birne und zarten Zitrusnoten begeistert er von der ersten Sekunde an. Der Wein zeigt einen feinen Schmelz und wird von subtilen Rauch- und Vanillearomen begleitet, die ihm eine elegante Komplexität verleihen. Ein Wein mit Tiefgang, der zudem ein großes Reifepotenzial besitzt und mit den Jahren noch an Ausdruckskraft gewinnen wird.
Genuss | Trinktemperatur 10°C.
Dieser Weißburgunder passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, zum Beispiel Zander oder Dorade, die mit einer frischen Zitronenbuttersauce serviert werden. Auch Hähnchenbrustfilet mit Kräutern oder ein milder Ziegenkäse ergänzen die fruchtige Frische und die feinen Aromen des Weins ideal.
Und das sagt wein.plus: Punkte 85 (sehr gut)
Herb-pflanzlicher, etwas rauchiger und leicht nussiger Duft mit kernobstbetont-gelbfruchtigen Aromen, erdigen Nuancen und einem Hauch Speck. Klare, reife, etwas schmelzige Frucht, helle, leicht rauchige und wieder nussige Holzwürze, vegetabile Noten und ein Hauch Wachs am Gaumen, sehr feine Säure, zarter Griff, etwas Nachhaltigkeit, speckige Nuancen und Eiweiß im Hintergrund, guter, herber Abgang.
Trinkempfehlung: Bis 2025+.
