Wenn die Temperaturen steigen, darf es im Glas gerne etwas leichter und erfrischender sein. Wein- und Sekt-Cocktails wie Weißweinschorle, Spritz oder frische Sommerdrinks erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Doch unter Weinliebhabern stellt sich immer wieder die Frage: Darf man guten Wein oder hochwertigen Sekt überhaupt mischen?
Die Antwort lautet: Ja – aber mit Bedacht.
Wein-Cocktails sind längst Kult
Ob beim Picknick, auf der Terrasse oder bei der Gartenparty – Wein- und Sekt-Cocktails sind die perfekte Begleitung für warme Sommertage. Sie sind leicht, unkompliziert und lassen sich ganz nach dem eigenen Geschmack variieren. Besonders junge, frische Weißweine, Roséweine und trockene Sekte eignen sich hervorragend als Basis.
Welche Weine und Sekte eignen sich?
Nicht jeder Wein ist für einen Cocktail geeignet. Fruchtige, unkomplizierte Weine mit einer angenehmen Säure bringen die besten Voraussetzungen mit.
Besonders gut eignen sich:
- Riesling feinherb
- Weißer Schwan
- Lemberger Rosé
- Spätburgunder Rosé
- Muskattrollinger Rosé Sekt
Diese Weine behalten auch in Kombination mit Mineralwasser, Tonic oder Fruchtsäften ihren frischen Charakter.
Wann sollte man lieber nicht mischen?
Hochwertige, gereifte oder besonders komplexe Weine wurden mit viel Sorgfalt ausgebaut und besitzen feine Aromen, die beim Mischen verloren gehen würden.
Dazu zählen beispielsweise:
- im Barrique ausgebaute Weißweine
- gereifte Rotweine
- hochwertige Weine wie die Lembergerland "Meisterwerke"
- edelsüße Spezialitäten
Solche Weine sollten pur genossen werden, damit sich ihre gesamte Aromatik entfalten kann.
Drei einfache Sommerklassiker
Die klassische Weißweinschorle
- 100 ml Weißwein
- 100 ml gut gekühltes Mineralwasser
- Eiswürfel
- Zitronenspalte
Ein unkomplizierter Klassiker – leicht, spritzig und ideal für heiße Tage.
Sommerlicher Rosé-Spritz
- 100 ml Roséwein
- 50 ml Mineralwasser
- 50 ml Tonic Water
- Eiswürfel
- frische Erdbeeren und Minze
Fruchtig, elegant und ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty.
ODE-Sekt-Cocktail
- 120 ml Muskattrolliner Rosé Sekt
- 40 ml ODE Lemon
- 40 ml Mineralwasser
- Eiswürfel
- frischer Thymianzweig & Zitronenspalte
Ein aromatischer Cocktail mit sommerlicher Frische und dem Geheimtipp des Sommers: ODE Lemon - erhältlich in der Vinothek Rosswag
Weniger ist oft mehr
Bei Wein-Cocktails sollte der Wein immer im Mittelpunkt stehen. Hochwertige Zutaten und eine dezente Mischung sorgen dafür, dass der Charakter des Weins erhalten bleibt. Zu viele Sirupe oder süße Limonaden überdecken schnell die feinen Aromen.
Fazit
Wein- und Sekt-Cocktails sind kein Tabu – im Gegenteil. Sie bringen Leichtigkeit und Abwechslung in den Sommer und sind ideal für entspannte Stunden mit Familie und Freunden. Wichtig ist lediglich die richtige Weinwahl: Frische, junge Weine eignen sich hervorragend zum Mixen, während hochwertige Premiumweine ihren großen Auftritt am besten pur genießen.
So gilt im Sommer: Ein guter Wein darf auch einmal gemischt werden – solange er dafür gemacht ist.
