Blog - Steillagenkollektiv
Erster Abstich
Ein Blick in den Weinkeller: Wenn der junge Wein Form annimmt
Wenn draußen der Weinberg ruht, beginnt im Keller die leise Arbeit am Charakter. Abstich, Feinhefe und Zeit formen den jungen Wein – Schritt für Schritt auf dem Weg zu Struktur, Tiefe und Balance.